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转自：上观新闻

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日前，“2023黑珍珠餐厅指南”正式发布，并于美团App和大众点评App上线。作为中国人自己的美食榜单，黑珍珠餐厅指南迎来了第六年发布，共有304家餐厅上榜。

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上海作为精致餐饮消费的风向标，本次上榜餐厅数多达66家，新上榜餐厅共12家，是中国内地新上榜餐厅最多的城市。其中，黄浦区有23家餐厅上榜，三钻2家，二钻4家，一钻17家，在上海榜单中的占比超三分之一。

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榜单中，来自美国的Jean Georges、英国的皇朝会、意大利的DA VITTORIO SHANGHAI等近年来一批全球知名餐饮品牌，选择汇聚黄浦开设首店、新店，并获得消费者和黑珍珠餐饮指南的认可。

主打闽菜的遇外滩（BFC外滩金融中心店）是今年五家升钻餐厅之一，荣获二钻餐厅。餐厅主理人吴嵘表示：“这两年能明显感受到消费者对闽菜的热情在升温，不仅是在外打拼的福建人来寻找家乡的味道，更多全国各地的食客来我们这体验福建饮食文化。在这个过程中，黑珍珠餐厅指南起到了很好的线上推广和引流效果，希望有更多的人能喜欢福建菜。”

壹零贰小馆创立于佛山，2006年由主理人姚敏和主厨徐泾业在佛山禅城区一处小巷内的民宅共同开立。2021年壹零贰小馆来到上海，坐落于外滩27号罗斯福大厦，整体概念皆延续佛山壹零贰小馆“小而精”的理念，提供传统广府筵席菜。徐泾业拥有鲜明的个人风格，以古法粤菜为根本，走访各国汲取灵感，打造了一套以“运用四季时蔬，突出食材本味”为核心的广府筵席菜，成为新一代厨师中的出色代表。

截至目前，“黑珍珠”已经覆盖北京、上海、广州、深圳，成都、杭州、香港、澳门等25座城市，以及海外的东京、曼谷与新加坡三城。

美团高级副总裁张川表示：“未来五年黑珍珠将进入增长期，每年至少新开一个城市，这意味着有更多的城市会拥有自己的黑珍珠餐厅。黑珍珠倡导更多能将精致美食和服务大众完美结合的餐厅加入到榜单中来。”

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